열에 강한 독...빠른 독...

-독성물질의 종류는

한도 끝도 없다.

즉 생활 주위 물질은 먹거나, 흡입하면

대부분 문제가 생긴다.

안전하게 섭취 할수 있는 것이 적다는 것...

-물론 개인차이는 있다.

환경에 대하여 내성을 가진 자는 독성을 어느정도 이겨 낼수 있다.

-독성분에는 열에 파괴 되는 것이 많다.

---열에 파괴 되는 독물질..

뱀독, 해파리독. 보튤리늄의 독소,

-단백질성분이다.

결합이 약한 물질이므로 열에 약하다.

---열에 파괴되지 않는 독물질

복어독, 패류독소,