올해 처음 하모회를 먹었네요...

 

오늘 고성에서

 

하모가 들어 왔답니다.

 

오랜만에

 

친한 친구들이랑 횟집에 갑니다....

 

 

꽤 큰 놈들이 들어 왔네요...

 

 

 

 

 

오늘은 전구지 전이 참 괜찮네요...

 

 

히모회...

 

물기를 잘 제거하는게 아주 중요하다.

 

회는 좀 크게 길게 자르는 것이 좋습니다.

 

회를 친후 ...

 

물기를 제거 한후 먹어야 합니다.

 

 

 

커다란 참돔도 한마리 먹습니다....

 

 

 

역시 여름철 횟감은

 

아주 차게 해서

 

물기를 제거하고

 

먹는 게 좋습니다...

 

그래야 육질의 탄력이 좋아집니다..

 

 

 

 

 

 

 

오늘은

 

해물이 적당히 들어간

 

전구지 전이 최고입니다.